広東人は旧暦の1月に点心を作るのが好きで、蘿蔔糕食譜べるとその年が豊かになることを意味します。 最初の1ヶ月は自宅で過ごすというのもユニークな方法です。

蕪餅は広東省などの伝統的なお菓子で、米粉のペーストに細切れの蕪を加え、カゴの引き出しの中で調理したものです。 外はカリッと、中はもっちりとした食感で、おいしく食べられるソフトスナックです。 また、家庭でのおやつとしても人気があり、特に旧正月や正月には、家族が集まって朝食やティータイムに作ることもあるそうです。

今日は家でカブ餅も作りました。カブ1個ともち米粉300gで大きなフライパン2つ分のカブ餅ができます。 家庭で作る蕪餅で重要視されるのは、小麦粉のペーストを混ぜる作業で、一度に2皿作ると食べきれないほどです。

[ラディッシュケーキ】。]

原材料をあらかじめ用意する】：もち米粉300g、大根1本、脂肪赤身150g、ホタテ、エビ皮各1手、塩、しょうゆ、消費油、五香粉各適宜。

具体的な方法]：1、ホタテとエビの皮をきれいに片付け、ホタテを刻み、脂肪赤身はそれぞれ粉ミンチにし、豚赤身はさらにロードし、適切な塩、油、水でんぷんと少量の白コショウでマリネします。

2：大根をすりおろし、千切りにする。キッチンマジックを用意し、一番小さい丸い穴で千切りを揉み込む。

3：もち米粉300gと湧水500mLを計量し、粉の入った野菜皿に水を少しずつ注ぎ、粉玉がなくなり、粘りのある適度な粉スラリー状になるまでしっかりかき混ぜる。

4：炒め鍋に少量の油を熱し、余分な肉を油で炒め、豚の赤身、ホタテ、エビの音楽を順次加え、中火で炒める。 最後に千切り大根を加え、赤くなったら炒め、大根がゆるくなるまで煮て、塩、醤油、油、五香調を少々加え、よく炒めて塩味を試す、まだ粉スリの調整が必要なので通常よりやや塩辛めにする。

5：かぶ餅を作るには、小麦粉のペーストを混ぜることが重要です。 かぶと肉を炒めた後、火を弱めて小麦粉のペーストを少しずつ鍋に入れ、ヘラでかぶとよく混ぜたら火を止め、再び鍋の温かさで小麦粉ペーストに粘りが出てクリーム状になるまでかき混ぜます。

6：あらかじめ大きめの蒸し器トレイを用意し、洗面器の底に油を塗っておく。 味付けした春雨ペーストをトレイに流し入れ、3cmの厚さになるように平らにならす。

7：鍋に適量のお湯を沸かし、ステンレスの蒸し器に入れ、水中で25分蒸す。

8：調理したかぶ餅を冷ましてからスライスしてすぐに食べるか、フライパンで焼くか、ネギと一緒に炒める。 フライパンで作る場合、まずかぶのケーキを冷ましてからスライスします。

9: フライパンに油を熱し、カブ餅を両面きつね色になるまで焼く。

蕪餅のおいしい作り方は、朝食に揚げて、一口、香りと色と香りがいっぱい、フライパンで揚げた蕪餅は、いろいろな食べ方があり、原料は一般的で人気があり、毎回、もう少しやって、次の日冷蔵庫に入れて、朝食に出すのはとても便利、自分でやってください。 自分で簡単に作れて、衛生的で健康的。

温故知新。

1、かぶの炒め物の具は、お好みでソーセージやベーコン、エビの音楽などに置き換えても、作り方は同じです。

2、残ったカブケーキは冷蔵庫に入れて、3日以内に食べてください。

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